夏至，是二十四节气中的第十位节气，每年都会在公历的六月二十一日或二十二日如期到来。你是否了解这个标志着夏季暑热开始的节气呢？在夏至这一天，白昼的时间比夜晚长，我国的气温也达到了最高点。让我们一起探寻夏至的奥秘吧。

夏至的具体时刻

每年的夏至日都在六月二十一日或二十二日，这一天太阳直射地面的位置达到一年中的最北端，几乎直射北回归线。这也意味着北半球的白昼时间达到最长，而且越往北，白昼越长。在这一天，太阳的角度最高，但并不意味着天气最热。因为此时的热量仍在继续积蓄，并未达到峰值。俗话说“热在三伏”，真正的炎热天气是从夏至和立秋开始计算的。在七月中旬到八月中旬这段时间，我国各地的气温达到最高值，部分地区的气温甚至可能超过四十度。

夏至的历史由来

夏至古时被称作“夏节”或“夏至节”。在这一天，人们会通过祭神祈求丰收和消灾。据《周礼春官》记载，周代的人们在夏至日会祭神，以清除疫疾、荒年与饥饿死亡。在《史记封禅书》中也有记载，夏至日是祭祀土地的日子，并且要用乐舞来祭拜。在不同的历史时期，夏至日都有着不同的习俗和庆祝方式。比如宋朝时，百官会在夏至日放假三天；而在清朝，人们在这一天有许多禁忌，要谨慎起居，避免诅咒和剃头。

夏至的民间习俗

夏至是一个充满生活情趣的节气。在山东各地，人们普遍会吃过水面条来庆祝夏至。而在烟台莱阳一带，人们会荐新麦，用新麦粒煮熟食用。儿童们还会用麦秸编出精致的小笊篱，在汤水中一次次地捞起麦粒，既食用又游戏。而在广东地区，人们喜欢在夏天食用滋补凉食以避暑。他们通常会煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等传统而清甜的食物。夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜，以清淡为主，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主食。