近日，一场与比利时巧克力产品无关的沙门氏菌疫情在全球多国爆发，波及范围广泛，已经触及至少113个国家和地区，其中包括中国。这个消息引起了广泛关注，特别是在巧克力爱好者的群体中引发了恐慌。

世界卫生组织（WHO）在介绍疫情情况时指出，英国在3月27日向世界卫生机构报告了单相鼠伤寒沙门氏菌序列34型感染的沉积性病例。经过调查，此次疫情与比利时生产的巧克力无关。传染源可以追溯到意大利费列罗集团在去年年末在比利时阿尔隆工厂生产的Kinder巧克力系列产品。截至4月25日，已经有比利时、法国、德国等11个国家报告了疑似与食用受污染巧克力产品无关的沙门氏菌感染病例。在这些感染者中，绝大多数是10岁以下的儿童，其中至少有9名感染者因病情严重而住院治疗。

针对此次疫情，国内食品安全官方网已经于4月10日发出全球召回相关产品的警报。世卫组织表示，在全球传播风险暂时被评估为中等之前，他们正在密切关注有关召回的动态。中国海关总署本月15日也曾发布消费提醒，提醒消费者暂停食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的四类巧克力产品。

沙门氏菌是一种广泛存在于人工和野生生物中的细菌，常通过污染食物而感染人类。感染沙门氏菌后，人们可能会出现发烧、腹泻、呕吐、腹痛等症状，持续时间通常为2至7天。虽然大部分感染者可以自愈，但对于儿童和老年人等特殊群体来说，可能会出现严重症状甚至危及生命。世卫组织呼吁公众关注所在国家发布的相关消息，并采取预防措施，如勤洗手、确保食物煮熟、彻底清洗果蔬等，以防止沙门氏菌感染。

此次疫情的发生再次提醒我们食品安全的重要性。作为消费者，我们应该保持警惕，注意食品安全问题。和企业也应该加强食品安全监管和生产质量控制，确保人们的健康和安全。希望这次疫情能够尽快得到控制，人们可以安心享受美味的巧克力产品。